전체-관점 열풍 순환 오븐
video
전체-관점 열풍 순환 오븐

전체-관점 열풍 순환 오븐

제품 개요 CK120은 부티크 호텔 페이스트리 주방, 전문 빵집, 고급 레스토랑 체인용으로 설계된 소형 고성능 열기 순환 오븐입니다.{1}} 4개의 600×400mm 표준 트레이를 최소한의 공간에 수용할 수 있도록 설계되었습니다.

설명

제품개요

 

 

CK120은 부티크 호텔 페이스트리 주방, 전문 빵집, 고급 레스토랑 체인용으로 설계된 소형 고성능{1}}열풍 순환 오븐입니다. 920×840×585mm의 최소 설치 공간 내에 4개의 600×400mm 표준 트레이를 수용하도록 설계된 이 장치는 공간이 제한된 상업용 주방에서 전문가용-등급 베이킹 및 로스팅 결과를-제공합니다.

듀얼{0}}모터 정방향/역방향 팬 시스템과 300도 고온-온도 제어 모듈이 장착된 CK120은 뛰어난 열 분포와 브라우닝 일관성을 보장합니다. 통합된 스프레이 가습 기능은 유럽-스타일의 크러스트 개발을 지원하고, 전면-이중- 강화 유리 도어를 통해 셰프는 도어를 열거나 오븐 스프링을 방해하지 않고도 베이킹 진행 상황을 모니터링할 수 있습니다.

 

주요 특징

 

 

 

300도의 넓은-범위 온도 제어

아날로그 다이얼 디스플레이로 0도에서 300도까지 정밀한 온도 조절이 가능합니다. 저온-온도 교정(약. 30-40도) 및 중-굽기(160-200도)부터 고온 급속 브라우닝(280~300도)까지 모든 베이킹 요구 사항을 지원합니다.

듀얼-모터 정방향/역방향 팬 시스템

양방향 모터로 구동되는 대용량 단일 팬이{0}}장착되어 있습니다. 시스템은 공기 흐름 방향을 번갈아 가며 데드존을 제거하는 격렬한 열기 순환을 생성하여 트레이 전체에 걸쳐 균일한 갈색 결과를 제공합니다.-쿠키, 크루아상, 퍼프 페이스트리 및 에그타르트에 이상적입니다.

4-in-1 기능성 (스프레이/프루프/건식/보류)

지능형 제어판에는 다음이 포함됩니다. 저장된 레시피에 대한 원터치 액세스를 위한 12개의 프로그래밍 가능한 메모리 키- 스프레이 기능은 딱딱한 빵이나 바게트에 수분을 주입합니다. 교정 모드를 사용하면 별도의 교정 캐비닛이 필요하지 않습니다. 건조 및 유지 모드는 과일 탈수 및 고온{5}}보존 용도로 활용도를 확장합니다.

컴팩트한 설치 공간, 최대 출력

60L 챔버(650×470×415mm)의 4 트레이 용량. 이 장치는 표준 작업대보다 적은 바닥 공간을 차지하므로 모든 평방 미터가 중요한 부티크 주방에 이상적입니다.

내구성 있는 건설 및 안전 규정 준수

외부와 챔버 모두 0.8mm 두께의 201 스테인리스 스틸로 제작되었으며 얼룩 방지- 검정색 티타늄 마감 처리가 되어 있습니다. 발열체는 고온 조건에서 사용 수명을 연장하기 위해 304 스테인리스 스틸로 제작됩니다.- 120분 기계식 타이머와 이중 전원 스위치는 직관적이고 안전한 작동을 보장합니다.

수출-등급 포장

보안 합판 수출 상자, 총중량 69KG. 포장은 해상 화물 운송과 장거리 육상 운송의 가혹함을 견딜 수 있도록 설계되었습니다.{2}}

 

응용 시나리오

 

 

제과점 및 빵집

스프레이 가습을 통한 고속 가열은-빵이 균일한 갈변과 부드러운 질감을 얻을 수 있도록 돕고 다양한 베이킹 모드를 지원합니다.

카페 & 레스토랑

컴팩트한 디자인은 주방 조리대에 잘 맞습니다. 하나의 오븐으로 다양한 요리 유형을 처리할 수 있어 전반적인 서비스 속도와 품질이 향상됩니다.

패스트푸드 체인점

사전 설정된 메뉴 저장은 체인점 전반에 걸쳐 표준화된 운영을 용이하게 합니다. 언어 전환은 국제 체인의 교육 어려움을 줄여줍니다.

케이터링 주방

60L 대용량은 배치 생산 요구 사항을 충족하는 동시에 장비 설치 공간과 공간을 절약합니다.

 

 

표준 액세서리 및 옵션 액세서리

 

 

표준 액세서리:5 × GN 1/1 베이킹 트레이, 트레이 랙, 전원 코드, 사용 설명서, 청소용 브러시.

옵션 액세서리:트레이 스탠드 또는 이동 베이스, 정수 장치, 배기 후드 등

 

대상 응용 프로그램

 

 

부티크 호텔 페이스트리 주방|장인 빵집|체인 피자 레스토랑|프랑스 제과점|기업식당 서부역

 

기술 사양

 

 

사양

세부

모델

CK120

용량

4 트레이(6 트레이 옵션)

치수(W×D×H)

920 × 840 × 585mm

내부 치수(W×D×H)

650×470×415mm

상자 크기

1035×935×690mm

전압

220~380V

챔버 볼륨

60 L

6.5kW

온도 범위

0~300도

타이머 범위

120분

트레이 크기

600×400×1.2mm

팬 유형

단일 팬/듀얼-모터 역방향

본체 및 챔버 재질

블랙 티타늄 201 스테인레스 스틸, 0.8mm

발열체 재질

304 스테인레스 스틸

기능

스프레이 / 프루프 / 드라이 / 홀드

제어판

12개의 프로그래밍 가능한 메모리 키

총중량

69KG

포장

목재 케이스 수출

인증

지정되지 않음

 

제품 디스플레이

 

 

2
1
4
 

CK140(6 트레이)

 

 

12
13
14
15
 
 
 
 

 

세부사항 표시

 
18
16001
17001

 

생산 과정

 

 

1

 

product-553-416

product-873-396

product-800-800

 

우리의 인증서

 
product-579-808
2
3001
4001
 
 
 
 

5

 

6

 

 

product-2244-1587

인기 탭: 모든-관점 열풍 순환 오븐, 중국 모든-관점 열풍 순환 오븐 제조업체, 공급업체

(0/10)

clearall